Белый хлеб "Вулкан"
Для любителей белого домашнего хлебушка, теплого, да ещё со сливочным маслом или медом,устоять перед ним просто не возможно.Хлеб можно сформировать по вашему желанию,от круглого до формового(все зависит от вкуса и фантазии).
Это невероятно вкусный хлеб.С этой порции получается одна буханочка(я брала 2 порции(пекла 2 хлеба),порции замешивала отдельно)
2 ст.сыворотки(теплой)
2 ч.л сахара
2 ч.л соли
3 ч.л сухих дрожжей
2+1 ст.л растительного масла(2 в тесто 1 ст.л в конце замеса)
4 ст(200 мл) муки -просеять
1)В теплую сыворотку добавить сахар и сухие дрожжи(дать 10-15 минут постоять,чтобы поднялась "шапочка")
2)Затем соль,растительное масло и муку,замесить тесто,в конце замеса 1 ст.л растительного масла.
3)Дать 1,5 часа на поднятие,стол слегка посыпать мукой,сформировать хлеб(формирую руками,скалки не нужно).Выкладываю на противень,слегка посыпаю мукой,накрываю полотенцем(оставляю на 1 час(можно минут на 40)
4)Духовку разогреть,печь при температуре 180* примерно 40 минут.Охладить на решетке.
Приятного аппетита!!!!!
Автор: Марина Гармаш
